sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Salada verde com Carambola



Como o dia hoje ta quente aqui em curitiba, dá até vontade de comer salada, então vamos a uma saladinha bem fácil e gostosa.
Esta foi feita no di das mães. E na foto a minha mãe com o prato dela . . .



Ingredientes
- 1 folha grande de alface americana (de preferência as primeiras de cima sem rachadura, inteirinha)
- folhas de rúcula
- 5 tomatinhos cereja
- folhas de alface crespa
( e o que gostar de verde )
- pouco de gergelim torrado
- Aceto balsâmico reduzido
- 1 Carambola

Aceto balsâmico reduzido
Em uma panela colocar o aceto balsâmico e levar ao fogo em fogo média e ir reduzindo até a metade do que foi no início, até ficar mais pastoso.

Modo de Preparo
Pegar a folha grande do alface americano para que sirva de taça para os demais ingredientes. ( para separar a folha do maço sem quebrar ela, colocar o maço todo embaixo da torneira e ela vai soltando sozinho, senão elas se quebram pois estão sempre muito grudadas)
Colocar esta folha em um prato, e dentro dela ir colocando as outras folhas verdes que queira, e ao final colocar os tomatinhos cortados ao meio.
Por ultimo com as carambolas cortadas em fatias finas.
Tempere com sal e azeite de oliva e use o balsâmico reduzido para decorar o prato e um pouco sobre as folhas. Termine com o gergelim torrado.
Está pronta e fica uma delícia e tambem bem apresentada.

7 comentários:

  1. Rodrigo,
    pela foto ficou bom demais, e o prato de um visual bonito de se ver,
    Paula

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  2. Rodrigo,
    não poso negar que a salada está linda, mas ela é para meia pessoa! Como é que um homem adulto pode comer um pratinho desses? Só em novela das 18h come-se assim.

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  3. Rodrigo, esta saladinha pra quem está de dieta como eu, é o que há.
    Beijos,
    Fla

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  4. Ro, é que eles não sabem o que veio depois desta linda e gostosa salada!!!!!
    bjs da mãe

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  5. Gostei da apresentação do prato. Bem equilibrado. Parabéns!

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